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10/10/2018 – La Maison des Maternelles – Les yaourts pour bébé

Diversification : quel yaourt donner à bébé ?

Tiramisu à la mangue (à partir de 12 mois)

  • 3 boudoirs
  • 1 petit suisse
  • 60 g de coulis de mangue
  • 10 g de mangue en morceaux
  • 1 pointe de vanille

Faire un petit sirop avec 5 g de sucre roux et 100 g d’eau.
Faites bouillir l’eau et le sucre, laissez refroidir.
Pelez la mangue et mixez 60 g. Coupez 10 g en petits morceaux.
Mélangez le petit suisse avec la vanille.
Imbibez les biscuits rapidement avec le sirop.
Dans une verrine, déposez la moitié des biscuits imbibés, le petit suisse à la vanille puis le coulis de mangue. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez par les petits morceaux de mangue.

L’avis du docteur Laurence Plumey – médecin nutritionniste

Vous êtes nombreux à vous poser la question. Il n’est pas toujours facile de s’y retrouver.
On retrouve dans le commerce des yaourts (ou petits suisses…) préparés avec du lait infantile, dont les industriels vantent les mérites.
Ils ont la particularité d’être enrichis en fer, en acides gras essentiels et en vitamines, ce qui est intéressant lorsque votre enfant rechigne à boire son lait 2e âge et semble préférer les produits solides. Cela lui permettra d’obtenir les nutriments que lui aurait fourni le lait infantile.
En revanche, si votre enfant consomme les 500 ml de lait 2e âge nécessaires par jour, alors il est inutile de lui donner ces yaourts enrichis.

Commentaires

  • 16 mai 2019
    reply

    khedra

    Bonjour, pouvez vous nous donner une recette de yaourt maison au lait infantile pour un bébé de 6 mois par exemple?

    Si possible une recette testée et approuvée car souvent on obtient une texture trop liquide.

    Merci d’avance

  • 8 mars 2019
    reply

    Morgane

    Bonjour
    En achetant une yaourtiere je voudrais faire des yaourt au lait de croissance il y a aucun soucis

  • 28 janvier 2019
    reply

    Patricia Dutertre

    Bonjour, le lait de croissance ne doit pas être chauffé au delà de 40 degrés, sinon il perd ses valeurs nutritives. A combien chauffe une yaourtiere ? Merci d avance pour votre réponse. Patricia Dutertre mamie d un petit garçon de 12 mois.

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