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07/11/2018 – La Maison des Maternelles – Le miel pour bébé

Diversification : peut-on remplacer le sucre par le miel ?

Figues rôties au miel et à la vanille (dès 12 mois)

  • 4 figues
  • 1 petite cuillère à café de miel de lavande
  • ¼ de gousse de vanille

Préchauffez le four à 200°C.
Incisez les figues en 4 sans aller jusqu’au bout.
Versez le miel, et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux.
Faites cuire au four à 180°C pendant 10 minutes.

 

L’avis du docteur Laurence Plumey – médecin nutritionniste

Pourquoi?

Attention, le miel, ne doit pas être consommé avant l’âge d’un an, en raison des risques de botulisme liées aux spores qui peuvent être transportées par les abeilles. L’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) préconise une introduction du miel après 1 an, pour éviter tout problème, nous vous recommandons de l’utiliser cuit jusqu’au 3 ans de l’enfant.

Attention ! Maximum 1 à 2 morceaux de sucre par jour, ajouté ou dans les produits (1 cuillère à café de miel en apporte déjà 1).

 

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