Préparation : 20 min Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 4 personnes
- Citrouille : 800 grammes
- Pomme de terre : 4
- Oignon : 2
- Beurre : 40 grammes
- Noix de muscade
- Pelez la courge et coupez-la en gros cubes. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés. Épluchez et émincez l’oignon.
- Dans une cocotte faites fondre la moitié du beurre et faites revenir l’oignon 5 minutes. Ajoutez les dés de courge et de pommes de terre. Couvrez d’eau à hauteur, assaisonnez et faites cuire à couvert 20 minutes. Passez au mixeur pour une soupe bien lisse.
- Ajoutez la noix de muscade et servez aussitôt.
Extra-lisse (à partir de 4 mois)
Faites cuire à l’eau ou à la vapeur et mixez finement, sans sel ajouté.
30 g : de courge
Vous pouvez ajouter du lait maternel ou infantile pour rendre la purée plus lisse sans le faire bouillir.
Lisse (à partir de 6 mois)
Faites cuire à l’eau ou à la vapeur et mixez finement, sans sel ajouté.
200 g : de soupe de courge et pommes de terre à la muscade
Vous pouvez ajouter du lait maternel ou infantile pour plus d’onctuosité sans le faire bouillir.
Mouliné (à partir de 8 mois)
Faites cuire à l’eau ou à la vapeur et écrasez-les, sans sel ajouté.
200 g : de soupe de courge et pommes de terre à la muscade
Morceaux (à partir de 12 mois)
La même recette que mes parents
150 g : de soupe de courge et pommes de terre à la muscade
Les quantités des plats de bébé sont inférieures à celles de 8 mois car l’enfant a normalement une entrée en plus. Ajoutez 5 g de matière grasse en fin de cuisson, à chaque repas dès 6 mois. Sans sel ajouté.
