Recette : Les endives au jambon
Vous cherchez des recettes pour faire plaisir à bébé ? Faites-lui découvrir nos endives au jambon en cette période de froid, qui satisfera vos petits chefs (à partir de 10/12 mois : bébé doit pratiquer la DME ou être à l’aise avec les morceaux)
Les Dosies
| Ingrédients | Dosies |
| ½ tranche de jambon | 1 Dosie orange |
| Endive cuite vapeur | 1 Dosie jaune ou rose |
| Gruyère | 1 Dosie orange |
| Béchamel lait entier | 1 Dosie orange (1 bleue de lait, 1 violette de beurre, 1 violette de farine) |
| Riz | 1 Dosie bleue |
Recette
C’est parti pour la recette avec les Dosies 😍
👉 Préchauffez le four à 180°C.
👉 Lavez, rincez puis parez les endives. On enlève simplement le pied.
👉 Placez le tout en cuisson vapeur et réservez.
👉 Pendant ce temps, réalisez la sauce béchamel : préparez une casserole avec le beurre et la farine, laissez roussir le tout à feu doux puis ajoutez le lait petit à petit. Mélangez le tout jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement. Ajoutez-y une pincée de muscade (il n’y aura pas besoin de saler davantage le plat car le jambon cuit contient à lui-même déjà assez de sel)
👉 Une fois la cuisson des endives terminée et la béchamel réalisée, placez le tout dans un plat à gratin, en enroulant les morceaux d’endives dans le jambon.
👉 Ajoutez le gruyère et placez le tout au four à 180°C une quinzaine de minutes
Maintenant, bébé peut savourer 🥰
https://www.youtube.com/watch?v=7x9ayPwrWwU
