Recette – Coing rôti à la cannelle – pour toute la famille

Préparation : 25 min Cuisson : 1h30

Ingrédients pour 2 personnes

• Coing : 2
• Lait de coco : 2 c à c
• Cannelle : 2 bâtons
• Huile de noix de coco : 4 c à C
• Eau : 10 cl

1. Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les coings et coupez-les en deux et ôtez les pépins. Disposez-les dans un plat allant au four.
2. Répartissez les bâtons de cannelle coupés en deux, arrosez d’eau et d’huile et de lait de coco. Couvez de papier aluminium.
3. Enfournez 1 h 30. Arrosez deux ou trois fois pendant la cuisson.
4. Dégustez tiède ou froid.
5. Vous pouvez accompagnez d’une boule de glace à la vanille par exemple.

Extra-lisse (à partir de 4 mois)

Faites cuire et mixez finement, sans sucre ajouté. Passez à la passoire pour retirer les morceaux.

30 g : de coing

Vous pouvez ajouter du lait maternel ou infantile pour rendre la purée plus lisse sans le faire bouillir.

Lisse (à partir de 6 mois)

Faites cuire et mixez sans sucre ajouté. Passez à la passoire pour retirer les morceaux.

80 à 100 g : de coing rôti à la cannelle

Vous pouvez ajouter du lait maternel ou infantile pour plus d’onctuosité sans le faire bouillir.

Mouliné (à partir de 8 mois)

Écrasez sans sucre ajouté.

80 à 100 g : de coing rôti à la cannelle

Morceaux (à partir de 12 mois)

La même recette que mes parents

80 à 100 g : de coing rôti à la cannelle