Contenu et déroulement :
JOUR 1
COMPRENDRE L’ALIMENTATION LACTÉE
– Présentation des bénéfices de l’allaitement maternel : aspects nutritionnels, immunitaires et relationnels. Comparaison avec les laits infantiles : composition, recommandations officielles et indications spécifiques.
– Catégories de laits infantiles : 1er âge, 2e âge, lait de croissance, laits HA, AR, AC, sans lactose. Rôle des prébiotiques et probiotiques dans les laits infantiles.
– Techniques de conseil parental sur l’allaitement et l’utilisation des laits infantiles. Gestion du sevrage progressif et introduction du lait infantile.
COMPRENDRE LA DIVERSIFICATION ALIMENTAIRE
– Age recommandé pour la diversification, aliments à introduire et progression des textures. Présentation des recommandations officielles sur la diversification alimentaire.
– Erreurs courantes : introduction tardive/précoce des aliments, refus alimentaires, erreurs de textures.
COMPRENDRE LES DIFFÉRENTES APPROCHES ALIMENTAIRES (PURÉE, MIXTE, DME)
– Présentation des différentes approches : diversification classique (purée), mixte et Diversification Menée par l’Enfant (DME). Explication des avantages et inconvénients de chaque méthode.
– Facteurs à prendre en compte dans le choix de la méthode : développement moteur de l’enfant, acceptation des textures, besoins spécifiques.
COMPRENDRE LES BESOINS NUTRITIONNELS DE L’ENFANT DE 0 À 3 ANS
– Définition et le rôle des macronutriments (protéines, lipides, glucides) et des micronutriments (fer, calcium, vitamines). Recommandations nutritionnelles pour chaque tranche d’âge.
– Recommandations officielles sur les portions et fréquence des repas. Importance du rythme alimentaire et des signaux de faim et de satiété.
JOUR 2
COMPRENDRE ET ACCOMPAGNER LA NÉOPHOBIE ALIMENTAIRE
– Néophobie alimentaire et explication des mécanismes sous-jacents (évolution biologique, influences environnementales). Identification des signes précoces et impact sur l’alimentation de l’enfant.
IDENTIFIER ET GÉRER LES TROUBLES DIGESTIFS CHEZ L’ENFANT
– Troubles digestifs les plus fréquents (coliques, reflux gastro-œsophagien, constipation). Explication des causes et des facteurs aggravants.
– Approches nutritionnelles et conseils pratiques pour soulager l’enfant : ajustement de l’alimentation, choix des textures, rôle de l’hydratation et importance des bonnes pratiques alimentaires.
IDENTIFIER ET GÉRER LES PATHOLOGIES NUTRITIONNELLES COURANTES CHEZ L’ENFANT
– Identification des troubles alimentaires pédiatriques (anciennement troubles de l’oralité) : signes cliniques, facteurs de risque et impact sur le développement de l’enfant.
– Facteurs de risque et étiologie du surpoids et de l’obésité infantile. Stratégies de prévention dès le plus jeune âge : équilibre alimentaire, rôle de l’activité physique, implications familiales.
– Retard staturo-pondéral : critères diagnostiques, impact sur la croissance et développement. Rôle de la nutrition dans la prise en charge et ajustements alimentaires nécessaires.
– Principales allergies alimentaires chez l’enfant : diagnostic, symptômes et tests allergologiques. Stratégies de gestion des allergies : éviction, diversification encadrée, alternatives alimentaires.
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